GUISO DE CAIGUA (para bebés)

Ingredientes :

1 caigua picada
2 papas amarillas picadas
½ taza de carne molida
½ tomate
½ taza de cebolla blanca
½ taza de agua
1 cucharada de queso parmesano rallado
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva

Preparación:

Freír la carne en la mantequilla o el aceite de oliva. Agregar luego la cebolla y el tomate y cocinar unos minutos. Sazonar con sal al gusto y agregar la caigua picada, la papa amarilla picada y la ½ taza de agua y dejar que hiervan hasta que se cocinen. Agregar al último el queso parmesano rallado.

Rinde: Aproximadamente 1 ½ a 2 tazas de guiso

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