½ taza de harina de trigo o de harina de quinua blanca
1 litro de caldo claro de pollo o res
1 queso curpae o ¼ de queso fresco serrano
2 ramas de huacatay
2 ramas de paico
2 ramas de culantro
Muña o hierbabuena
Sal
Preparación:
Diluir la harina en agua fría y agregarla al caldo caliente.
Cuando espese, agregar las hierbas picadas y el queso desmenuzado.
Servir enseguida.
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