1 camote
½ cucharada de mantequilla
½ taza de leche
Sal (opcional)
Preparación:
Cocinar el camote, pelarlo y verterlo cocinado en la licuadora.
Licuar bien, agregando la leche gradualmente hasta tener la consistencia de un puré. Verter en una olla y agregar la mantequilla y sal al gusto. Mezclar bien. Si se desea, agregar más leche. Servir con arroz.
Rinde: Aproximadamente 1 taza de puré
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