SOPA DE VERDURAS (para bebés)

Ingredientes :

½ taza de yuca, pelada y picada
½ taza de papa amarilla, pelada y picada
½ taza de arvejas
½ taza de zanahoria, pelada y picada
½ taza de vainitas, picadas
¼ taza apio, picado
¼ taza de poro picado
1 osobuco
Sal (opcional)

Preparación:

Poner a hervir todos los ingredientes en agua, y agregarle sal al gusto.

Rinde: Aproximadamente 2 tazas de sopa

SOPA DE SÉMOLA (para bebés)

Ingredientes :

1 bistec de res picado
½ tomate picado
½ taza de papa blanca, picada
1 huevo
2 cucharadas de sémola
Sal (opcional)
Agua

Preparación:

Colocar en una olla el bistec picado, el tomate y la papa a hervir con agua. Cuando esté a punto de hervir, agregar la sémola, mover lentamente. Luego agregar el huevo e ir moviendo. Sazonar al gusto.

SOPA DE PESCADO (para bebés)

Ingredientes :

1 cucharada de cebolla blanca, picada
1 filete de pescado, limpio
1 papa blanca, picada
2 tazas de agua
1/8 de taza de cabello de ángel
Sal (opcional)
Perejil picado

Preparación:

Poner a hervir todos los ingredientes, cuando esté por hervir, agregar el cabello de ángel, el perejil y sal al gusto.

Rinde: Aproximadamente 2 tazas de sopa

SOPA DE CARNE (para bebés)

Ingredientes :

1 cucharada de kiwicha molida
2 papas amarillas
¼ de taza de cabello de ángel
1 taza de carne molida
Sal (opcional)

Preparación:

Poner a hervir todos los ingredientes, cuando esté a punto de hervir, agregar el cabello de ángel y sal al gusto.

Rinde: Aproximadamente 1 ½ taza de sopa

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SOPA DE MORÓN (para bebés)

Ingredientes :

½ taza de morón americano
½ taza trigo resbalado
½ taza de mote
2 chuños
¼ taza de cebolla blanca
¼ taza habas
1 osobuco
½ litro de agua
2 cucharadas de aceite
Sal (opcional)

Preparación:

Poner a remojar la noche anterior el morón, el trigo y el mote.
En una olla con agua poner a hervir el morón, el trigo, el mote, el chuño, las habas y el osobuco. Luego, en un sartén hacer un aderezo con el aceite y la cebolla y cuando la cebolla esté cocida, sazonar y agregar a la olla. Dejar hervir y sazonar al gusto.

Rinde: Aproximadamente 3 tazas de sopa

ROPITA VIEJA (para bebés)

Ingredientes :

½ taza de carne molida
¼ taza de arvejas
¼ taza zanahoria, pelada y picada
½ tomate, pelado, sin semillas y picado
¼ taza de cebolla blanca, picada
½ taza de agua
½ taza de papa blanca, pelada y picada
1 pizca de ajo
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
Sal (opcional)

Preparación:

Freír la cebolla en mantequilla o aceite de oliva. Agregar las arvejas, zanahoria, tomate y la sal al gusto. Una vez cocidas las verduras, incorporar la carne molida. Mezclar y agregar las papas, y el agua. Llevar a hervir hasta que las papas estén cocidas y servir con arroz.

Rinde: Aproximadamente 2 tazas

PURE DE VAINITAS (para bebés)

Ingredientes :

3 papas amarillas, medianas
½ taza de vainitas, cortar los extremos
¼ cucharadita de mantequilla
1 pizca de sal (opcional)
½ taza de caldo de pollo o leche

Preparación:

Cocinar las papas y las vainitas por separado. Una vez cocinadas, pelar las papas y licuarlas junto con las vainitas agregando caldo o leche para facilitar el licuado.
Vaciar en una olla, agregar la mantequilla, la sal al gusto y un poco de caldo de pollo o leche para que tenga la consistencia de un puré.
Llevar a hervir unos instantes y servir con arroz.

Rinde: Aproximadamente 1 ½ taza de puré

PURE DE OLLUCOS (para bebés)

Ingredientes :

1 taza de ollucos, pelados
1 papa amarilla
2 cucharaditas de cebolla blanca
½ taza de leche
1 cucharadita de queso parmesano, rallado
Sal (opcional)

Preparación:

Cocinar la papa amarilla y los ollucos. Una vez cocidos, pelar las papas y licuarlas junto con los ollucos y la cebolla. Verter el licuado en una olla y agregar el queso parmesano, la leche, y sal al gusto. Mezclar bien y dar un hervor. Servir con arroz.

Rinde: Aproximadamente 1 ½ a 2 tazas de puré

PURE DE LENTEJAS (para bebés)

Ingredientes :

1 papa amarilla, cocida y pelada
½ taza de lentejas
½ cucharada de cebolla blanca
½ cucharada de tomate, pelado, sin pepas y picado
1 cucharada de queso parmesano, rallado
Sal (opcional)
Orégano
Aceite de oliva

Preparación:

Poner a hervir las lentejas en agua hasta que estén tiernas.
Escurrir.
Calentar ½ cucharada de aceite de oliva y agregar la cebolla hasta que esté suave. Agregar el tomate, cocinar y agregar las lentejas escurridas. Agregar la papa, el orégano, la sal al gusto y el queso parmesano rallado.
Servir con arroz.

Rinde: Aproximadamente 2 tazas de puré

PURE DE ESPINACA (para bebés)

Ingredientes :

2 papas amarillas
½ taza de espinaca
½ cucharada de mantequilla
½ taza de leche
Sal (opcional)

Preparación:

Cocinar las papas y la espinaca por separado. Una vez cocidas, pelar las papas y verter junto con las espinacas en la licuadora.
Licuar bien agregando un poco de leche. Vaciar en una olla y agregar la mantequilla y sal al gusto. Mezclar bien y formar un puré. Si se desea agregar más leche. Servir con arroz.

Rinde: Aproximadamente 1 taza de puré

PURE DE BROCOLI (para bebés)

Ingredientes :

½ taza de brócoli, cortado en ramitos
2 papas amarillas
½ cucharada de mantequilla
½ taza de leche
Sal (opcional)

Preparación:

Cocinar el brócoli y las papas por separado. Una vez cocido, pelar las papas y verter lo cocinado en la licuadora. Licuar bien con un poco de leche, vaciar en una olla, agregar la mantequilla y sal al gusto. Mezclar bien y agregar más leche si se desea, hasta lograr la consistencia de un puré. Servir con arroz.Rinde: Aproximadamente 2 tazas de puré

PURE DE BETARRAGA (para bebés)

Ingredientes :

3 papas amarillas medianas
1 a 2 de betarragas
¼ cucharadita de mantequilla
1 pizca de sal (opcional)
½ taza de caldo de pollo o leche

Preparación:

Cocinar las papas y la betarraga por separado. Una vez cocidas, pelar las papas y la betarraga y licuarlas. Si fuese necesario agregar un poco de caldo o leche para facilitar el licuado. Vaciar todo a una olla, agregar la mantequilla, la sal al gusto y añadir gradualmente caldo de pollo o leche hasta tener la consistencia de un puré. Llevar a hervir unos instantes y servir con arroz.

Rinde: Aproximadamente 2 tazas de puré

PURE DE ALCACHOFA (para bebés)

Ingredientes :

2 corazones de alcachofa
2 papas amarillas de tamaño mediano
½ taza de leche o caldo de pollo
1 cucharadita de queso parmesano, rallado
½ cucharadita de mantequilla
Sal (opcional)

Preparación:

Cocinar los corazones de alcachofa y las papas por separado. Pelar las papas una vez cocidas y licuarlas junto con los corazones de alcachofa. Si fuese necesario agregar caldo de pollo o leche para facilitar el licuado. Vaciar todo en una olla, agregar la mantequilla, el queso parmesano y la sal al gusto. Agregar caldo de pollo o leche hasta tener la consistencia de un puré. Mezclar bien y dar un hervor. Servir con arroz.

Rinde: Aproximadamente 1 ½ taza de puré

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GUISO DE TRIGO (para bebés)

Ingredientes :

¼ taza de trigo
1 papa amarilla
½ taza de cebolla blanca
½ taza de caldo de pollo
Sal (opcional)

Preparación:

Cocinar el trigo y la papa por separado. Derretir la mantequilla en una olla y agregar la cebolla. Dejar que la cebolla se cocine hasta que esté transparente y agregar luego agregar la papa pelada y aplastada. Agregar el trigo cocido y mezclar todo. Agregar gradualmente el caldo de pollo y sazonar con sal al gusto. Servir con arroz.

Rinde: Aproximadamente 1a 1½ taza de guiso

GUISO DE POLLO (para bebés)

Ingredientes :

½ taza de papa blanca, pelada y picada
½ taza de pollo, picado
2 cucharadas de cebolla blanca, picada
½ tomate, picado
1 pizca de ajos molidos
¼ taza de caldo de pollo
Sal
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva

Preparación:

Freír la cebolla en la mantequilla o aceite de oliva. Agregar el tomate, ajos, sal al gusto y por último agregar el pollo. Una vez cocido el pollo, agregar las papas picadas y el caldo de pollo.
Dejar que se cocinen las papas y servir con arroz.
Aproximadamente: 1 ½ taza de guiso

GUISO DE PESCADO (para bebés)

Ingredientes :

½ taza de papa blanca picada
1 filete de pescado picado
2 cucharadas de cebolla blanca picada
½ tomate picado
Pizca de ajos
¼ taza de agua hervida
Sal
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva

Preparación:

Freír la cebolla en el aceite de oliva o en la mantequilla hasta que esté suave. Agregar el tomate, ajos y sal al gusto. Cocinar e incorporar el filete de pescado picado. Mezclar y agregar las papas picadas y el agua. Dejar que se cocinen las papas y servir con arroz.
Aproximadamente: 1 taza de guiso de pescado

GUISO DE PAVITA (para bebés)

Ingredientes :

½ taza de yuca picada y cocida
½ taza de pavita
2 cucharadas de cebolla blanca picada
½ tomate picado
Pizca de ajos
¼ taza de agua hervida
Sal
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva

Preparación:

Derretir la mantequilla en una olla pequeña y agregar la cebolla.
Dejar que se cocine hasta que esté transparente. Agregar luego el tomate, ajos, sal al gusto y por último la pavita picada. Una vez cocida la pavita agregar la yuca picada y el agua. Dejar hervir hasta que la yuca se cocine. Servir con arroz.

Aproximadamente: 1 ½ a 1 ¾ de taza de guiso

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GUISO DE LOMO (para bebés)

Ingredientes :

½ taza de papa blanca, pelada y picada
½ taza de lomo, picado
2 cucharadas de cebolla blanca, picada
½ tomate, pelado, sin semillas y picado
Pizca de ajos
¼ taza de agua hervida
Sal
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva

Preparación:

Freír la cebolla en el aceite de oliva o en la mantequilla hasta que esté suave. Agregar el tomate, ajos y sal al gusto. Cocinar e incorporar el lomo picado. Una vez cocido el lomo, agregar las papas picadas y el agua y dejar hervir hasta que se cocinen las papas. Servir con arroz.

GUISO DE HIGADO DE POLLO (para bebés)

Ingredientes :

½ taza de papa blanca picada
½ taza de hígado de pollo
2 cucharadas de cebolla blanca picada
½ tomate picado
Pizca de ajos
¼ taza de agua hervida
Sal (opcional)
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva

Preparación:

Derretir la mantequilla en una olla pequeña y agregar la cebolla.
Dejar que se cocine hasta que esté transparente. Agregar luego el tomate, ajos, sal al gusto e incorporar el hígado de pollo picado. Cocinar el hígado y agregar las papas picadas y el agua.
Llevar a hervir hasta que se cocinen las papas. Servir con arroz.

Rinde: Aproximadamente 1 ½ a 1 ¾ tazas de guiso

GUISO DE CAIGUA (para bebés)

Ingredientes :

1 caigua picada
2 papas amarillas picadas
½ taza de carne molida
½ tomate
½ taza de cebolla blanca
½ taza de agua
1 cucharada de queso parmesano rallado
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva

Preparación:

Freír la carne en la mantequilla o el aceite de oliva. Agregar luego la cebolla y el tomate y cocinar unos minutos. Sazonar con sal al gusto y agregar la caigua picada, la papa amarilla picada y la ½ taza de agua y dejar que hiervan hasta que se cocinen. Agregar al último el queso parmesano rallado.

Rinde: Aproximadamente 1 ½ a 2 tazas de guiso