3 papas amarillas medianas
1 taza de zanahoria, pelada y cortada en trozos
1 cucharadita de queso parmesano, rallado
Sal (opcional)
½ taza de caldo de pollo o leche
Preparación:
Cocinar las papas y la zanahoria. Una vez cocidas, pelar las papas y licuar junto con la zanahoria hasta que tenga la consistencia de un puré. Si fuese necesario, agregar un poco de caldo de pollo o leche. Vaciar en una olla y agregar el queso parmesano y sal al gusto. Agregar más leche o caldo si se desea, dar un hervor y servir con arroz.
Rinde: Aproximadamente 1 ½ - 2 tazas de puré
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